コーヒーの焙煎　掃除

焙煎作業の後に、忘れてはいけないのは機械の掃除です。いいものを作るには道具の手入れは欠かせません。チャフ（豆からはがれおちた薄皮）やはじけた豆のかけらなど、次回の焙煎の際の邪魔になるものはすべて除去します。さあ、また新たな味の探求の始まりです。